Гиполипидемическая диета при атеросклерозе
Такое питание для пожилых людей помогает в снижении уровня холестерина, что способствует предотвращает развитие и прогрессирование атеросклероза. Гиполипидемическая диета подразумевает исключение из рациона некоторых групп продуктов. В этой статье мы расскажем, что разрешено есть на такой диете, а от чего лучше отказаться.
Принципы гиполипидемического питания
Основные принципы питания на диете, которую рекомендуют в целях лечения и профилактики атеросклероза, включают:
- Снижение потребления насыщенных и увеличение ненасыщенных жиров.
- Повышение количества клетчатки в рационе.
- Ограничение простых углеводов и сахара.
- Контроль калорийности и поддержание нормального веса.
- Регулярное, дробное питание 4-5 раз в день.
- Минимизация соли в меню.
- Увеличение потребления продуктов, богатых антиоксидантами.
- Отказ от алкоголя.
Следуя этим правилам, можно эффективно снизить уровень холестерина у престарелых людей и улучшить, в целом, состояние здоровья, а также свести к минимуму риск развития различных недугов, связанных с сосудами и сердцем.
Перечень разрешенных продуктов
Рекомендации по питанию для пожилых при высоком холестерине или для его профилактики представлены в таблице.
Можно | Нельзя |
Курица без кожи, индейка, кролик | Жирное мясо, колбасы, бекон, копчености |
Лосось, скумбрия, сардины, тунец | Жареная рыба, консервы в масле |
Обезжиренные или низкожирные продукты | Сливки, сливочное масло |
Оливковое масло, льняное масло, авокадо | Маргарин, пальмовое масло, животные жиры |
Цельнозерновой хлеб, овсянка, бурый рис | Белый хлеб и рис, выпечка из белой муки |
Свежие овощи и фрукты | Картофель фри, консервированные фрукты в сиропе |
Чечевица, фасоль, спаржа, миндаль, грецкие орехи | Соленые орехи, орехи в сахарной глазури |
Вода, зеленый чай, несладкие соки | Сладкие и спиртные напитки, газировка |
Продукты, которые следует ограничивать
Далее предлагаем ознакомиться с продуктами, которые рекомендовано ограничить до минимума или отказаться от них.
- Насыщенные жиры ( свинина, баранина, сливки, жирные сыры, масло и молоко).
- Трансжиры (маргарин, пироги, торты, пирожные, фри, чипсы, снеки).
- Простые углеводы и сахар (газировка, энергетические напитки, различные сладости, изделия из белой муки).
- Соленые продукты (копчености, солонина, консервированные овощи и фрукты, готовые соусы и заправки).
- Алкоголь в любом виде, но особенно крепкий и очень сладкий.
Запрещенные продукты
В этой категории продукты, от которых рекомендовано отказаться при назначении гиполипидемической диеты:
- колбасы, бекон, сардельки и сосиски;
- ребрышки, стейки с высоким содержанием жира;
- сливочное масло, сливки;
- искусственные жиры в выпечке и маргарине;
- фастфуд;
- торты, пирожные, печенье;
- шоколадные конфеты с высоким содержанием сахара;
- чипсы, соленые орехи;
- соленые и маринованные продукты.
Рацион на сутки
Рассмотрим, как может выглядеть примерное суточное меню престарелого человека на гиполипидемической диете.
Завтрак:
- овсянка на воде (или обезжиренном молоке), с малиной и несоленым миндалем;
- зеленый чай без сахара.
Второй завтрак: несладкий и нежирный йогурт с грушей или другим несладким фруктом.
Обед:
- салат из овощей с оливковым маслом и соком лимона;
- запеченный тунец с гарниром из бурого риса;
- несладкий компот из сухофруктов или вода.
Перекус:
- сырой овощной микс с хумусом;
- горсть несоленых орехов.
Ужин:
- тушеная индейка с гарниром из овощей, запеченных в духовке;
- салат из овощей и зелени с добавлением авокадо;
- травяной чай или вода.
Поздний перекус (если необходимо): нежирный творог с ягодами (или фруктами).
В пансионате Близкие родственники мы уделяем особое внимание здоровью и благополучию наших постояльцев. Один из ключевых аспектов подхода в нашем учреждении – обеспечение правильного питания с использованием рекомендованных рецептов и категорий продуктов.
Наши преимущества:
- Мы строго следим за тем, чтобы питание соответствовало назначенному, будь то гиполипидемической диета, диабетическая, безглютеновая или другая.
- Все блюда готовятся из свежих и качественных ингредиентов, что гарантирует не только полезность, но и высокие вкусовые качества.
- Комфортные условия проживания, интересный и разнообразный досуг, прогулки на территории пансионата.
- Мониторинг приема лекарств, давления, температуры и других показателей, соблюдение предписаний специалистов.
- Наш персонал всегда готов учесть дополнительные пожелания каждого постояльца и обеспечить комфортное пребывание не только на бытовом, но и на морально-психологическом уровне.
Также мы гарантируем полную безопасность благодаря противопожарным и охранным системам. Двери нашего учреждения всегда открыты для близких и друзей наших постояльцев.